当前，未来食品和食品科学的未来成为热点话题。由首农食品集团旗下北京食品科学研究院主办的国际英文刊《未来食品学报》（《journal of future foods》）创刊号近日上线。该刊致力于荟萃食品科学领域国际前沿研究成果，体现未来食品科技特色，引领未来食品科技创新的前瞻性和战略性研究，以支撑食品科学学科未来探索与发展为历史使命。

        为解决全世界食物资源短缺和实现绿色、低碳发展，同时满足人类对健康和美好生活的需求，未来食品和食品科学的未来已成为国际食品领域科学家和研究人员开始探索的重要课题。生物工程、3d打印、纳米技术、物理加工技术的快速发展，智能装备、数字化、先进检测技术等在食品工业的广泛应用，关注食物功能成分作用的西方科学体系与注重节律饮食和平衡膳食的东方饮食文明的兼容结合，决定了食品科学的发展已到达前所未有的新起点。

        《未来食品学报》创刊旨在报道食品科学领域高新技术、精准营养等方向的最新研究成果，致力于传播前沿食品科学基础研究，探索未来食品研究方向，开发食品领域颠覆性技术，必将支撑食品科学学科未来的探索与发展。

        《未来食品学报》主编团队和编委成员104人，来自中美德新法日等17个国家，既有食品领域内国际领军科学家，也有学术成就突出的青年专家，且有担任多本国际期刊编委、审稿专家的经验，在sci期刊等国际著名英文期刊发表多篇学术论文。本刊采用国际化的em采编平台对期刊组稿、文章排版印刷及网络传播，采用开放获取（open access）模式，国际读者可通过elsevier旗下science direct文献数据库免费下载期刊全文。编辑部致力于促进国际食品领域科研同行的交流与合作，吸引全球范围食品科技工作者把食品科学领域国际前沿研究成果发表在《未来食品学报》。

        《未来食品学报》主办方为北京食品科学研究院，是集科研、检测、培训、环保、成果转化、期刊出版为一体的综合性国际知名食品科研机构，已有40余年的期刊出版经验，主办和管理《食品科学》和《food science and human wellness》等8本食品期刊，其中《food science and human wellness》被sci、scopus等多个国际数据库收录，2020影响因子5.154，位于jcr食品科技和营养学q1区。

        《未来食品学报》未来将以建设国际一流食品科技学术期刊为目标，坚持以内容为尊、质量为本，坚持高标准的办刊水准，打造具有重要国际影响力的学术期刊品牌。