全聚德近日发布2024年第一季度报告，报告显示，上市公司于第一季度实现营业收入3.58亿元，同比增长11.99%，实现归属于上市公司股东净利润1530.71万元，同比增长66.85%。一季度，全聚德抓改革、促转型、优管控、勇攻坚，持续践行守正创新，奋力实现“开门红”。

         “好味道 人情味”获青睐    新年餐饮销售火爆

        2024年一季度，全聚德深入推进老字号“守正创新”战略落地，围绕“产品好味道”与“浓浓人情味”，匠心打造高品质产品与服务，赢得市场认可与消费者青睐。其餐饮门店销售火爆，实现经营“开门红”。

        针对“元旦”“春节”等重点消费时机，全聚德提前规划产品与服务，打造升级版年夜饭、新春宴等产品；旗下各门店除采取延长营业时间、增加餐位、提高接待效率等措施外，还提供精细化的暖心候餐服务，突出服务“人情味”。全聚德还开展多项创新服务。例如，全聚德双井店为游客提供本地旅游指引等咨询服务，全聚德前门店在候餐区增设了“cofe 机器人咖啡厅”，通过智能技术为候餐顾客提供香浓的现磨咖啡服务等。值得一提的是，全聚德倾情打造的新品牌“全聚德·站台”北京站店于1月11日开业。作为全聚德首家“快餐 零售”新模式餐饮门店，该店以“烤鸭一人食”为特色，推出即受到广大旅客欢迎。

        在一季度多个重点消费时机中，全聚德旗下各餐饮门店经营情况火爆，多家门店出现堂食排队等位情况，用餐高峰时段 “一座难求”。全聚德餐饮门店春节期间收入同比增长32.6%，接待消费者28.7万人次，同比增长27%。

         食品板块发展迅猛    多款产品广受追捧

        全聚德深入推进“餐饮 食品”双轮驱动产业布局，利用餐饮品牌优势，加快餐饮产品食品化进程，持续丰富产品供给，不断激发消费潜能。

        一季度，全聚德爆款单品手工片制烤鸭销售火热。其中，“盛世牡丹”手工片制烤鸭礼盒首次登陆新春年货市场。针对新春年货的强劲需求，全聚德提前规划、部署，针对“年货产品”进行大幅升级，涵盖全聚德、仿膳、丰泽园和四川饭店四大品牌，包装风格延续国潮风，兼具环保，满足多元化场景和需求。全聚德还与动漫ip“我是不白吃”联名合作，推出秘卤翅根等8款产品。此外，全聚德持续强化食品渠道建设，积极对接优质企业和渠道资源，推动年夜饭礼盒的销售提升。

        在2024年成都春季糖酒会上，全聚德展出16个系列共84款包装食品，产品类别和数量远超2023年参展时的规模，包括全聚德超级单品——手工片制烤鸭系列和新口味的酱鸭系列，仿膳新款香粽、月饼等时令产品和宫廷手工糕点，以及丰泽园酱香肘子、酱香去骨肘子、酱香猪蹄、酱香猪耳、酱香猪头肉等酱卤类肉制品，还有四川饭店多款预制菜品。各品牌各具特色，产品覆盖全面，赢得广泛关注。

         献礼160周年庆    多项举措回馈消费者

        今年，老字号全聚德迎来“160周年庆”，通过举办系列主题活动，深挖文化价值，释放品牌活力，重塑老字号新形象。

        据了解，全聚德正在举办“炉火长旺160周年 最忆温暖在心间”全聚德老照片、老故事、老物件征集活动，面向社会征集关于全聚德老字号品牌的旧物、老文献、照片、影像资料等，与广大消费者一起回忆共同走过的珍贵岁月。全聚德“全心热爱 拥抱160”演讲比赛、“天下第一楼”微话剧、“全新热爱 活力160”系列短视频等活动也将陆续开展。

        中国全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙表示，今年，全聚德将继续通过人、货、场3个维度加快推进老字号焕新升级，不断提升产品品质和服务水平，为消费者奉献更多美味佳肴，大胆尝试新的市场和领域，以实现老字号的创新发展和繁荣。